記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，隨著年輕一代消費(fèi)者改變過(guò)去父輩“只看價(jià)格不看品質(zhì)”的豬肉消費(fèi)態(tài)度，在長(zhǎng)沙日漸興起的高端豬肉市場(chǎng)上，已有“湘村黑豬”、“煙村”、“寧鄉(xiāng)花豬”多個(gè)豬肉品牌展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，它們打廣告、設(shè)專賣店、在超市開(kāi)辟專柜，安全、生態(tài)、口感、營(yíng)養(yǎng)成為它們不約而同打出的賣點(diǎn)。最近，一個(gè)名叫“羅代黑豬”的本地品牌又強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲，以更為“高富帥”的形象，加入高端豬肉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。
記者在河西奧克斯廣場(chǎng)華潤(rùn)萬(wàn)家超市走訪發(fā)現(xiàn)，除了普通豬肉柜臺(tái)之外，該超市還專辟品牌豬肉柜，各種品牌豬肉按部位精確切割好待售。同樣是五花肉，這些品牌豬肉的價(jià)格比普通豬肉價(jià)格貴一倍。煙村五花肉59.6元/公斤，景倉(cāng)寧鄉(xiāng)花豬99.6元/公斤，如果說(shuō)，這些價(jià)格讓人吃驚，“羅代黑豬”的定價(jià)就更令人矚目，它的精品排骨，賣到了148元/公斤，梅肉賣到了136元/公斤。
“中秋節(jié)后，普通豬肉價(jià)格下跌不少，受此影響，我們也下調(diào)了一點(diǎn)點(diǎn)價(jià)格，但幅度并不大�！薄傲_代黑豬”龍頭企業(yè)、湖南天府農(nóng)業(yè)的總經(jīng)理張潤(rùn)告訴記者。他表示，在豬價(jià)暴漲暴跌的怪圈中，受影響最小的是這些高價(jià)的品牌豬肉，換句話說(shuō)，豬肉品牌化在一定程度上能抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。“品牌豬肉價(jià)格之所以可以保持堅(jiān)挺，受市場(chǎng)沖擊較小，是因?yàn)槠湟愿踩⒏玫目诟械玫搅讼M(fèi)者認(rèn)可，通過(guò)品牌宣傳培養(yǎng)了一批相對(duì)固定的消費(fèi)群體�！�
張潤(rùn)說(shuō)，在長(zhǎng)沙市場(chǎng)上，目前“羅代黑豬”只在一些高檔社區(qū)設(shè)立專賣店。如此高價(jià)的豬肉，長(zhǎng)沙市民能否接受張潤(rùn)說(shuō)，從目前的市場(chǎng)反饋來(lái)看，還比較樂(lè)觀。據(jù)透露，全城八家專賣店日均零售900斤左右，最多時(shí)，能賣出1800斤。
