9月21日,武隆縣華禹生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責人江華,向前來訂購土豬肉的客戶們一再說著抱歉,“實在沒辦法,我們今年的土豬已全部有人訂了�！�
江華所說的這批土豬,最快要11月才出欄,但早就有主了。
政府補貼發(fā)展萬頭土豬
說到現(xiàn)在的豬肉,很多人都會說,味道大不如以前。
“以前生豬就是喂糧食,現(xiàn)在基本上都喂飼料;以前一頭豬要1年多時間才能出欄,現(xiàn)在最快只要4個月。味道肯定不一樣�！蔽渎】h畜牧獸醫(yī)局局長汪宏陽說,近年來,武隆旅游發(fā)展較快,本土養(yǎng)殖的土雞土鴨很受游客歡迎。在走訪一些餐飲企業(yè)和星級酒店后,他發(fā)現(xiàn)大家對土豬很感興趣,希望能有味道更佳的豬肉來吸引顧客。
去年年底,武隆在火爐鎮(zhèn)、廟埡鄉(xiāng)啟動萬頭土豬養(yǎng)殖計劃試點——選擇當?shù)赝霖i豬種,在豬長到50公斤之后就不再喂飼料,改為傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式,喂煮熟的苞谷、洋芋和紅苕等。為支持土豬養(yǎng)殖,武隆縣畜牧獸醫(yī)局還對養(yǎng)殖戶給予補貼,出欄土豬每斤補貼0.5元。
農(nóng)戶養(yǎng)豬一頭增收500元
作為火爐鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖和販運大戶,江華主動加入土豬養(yǎng)殖試點。
他采取合作社加農(nóng)戶的方式,在火爐鎮(zhèn)車壩村發(fā)展了8000多頭土豬。合作社提供仔豬給農(nóng)戶,農(nóng)戶按要求飼養(yǎng),合作社最后以保底價收購。
8000多頭土豬分散養(yǎng)殖在農(nóng)戶家中,如何保證當豬長到50公斤之后不再喂飼料呢?江華說,每一頭豬都有耳環(huán),耳環(huán)如同豬的身份證,能隨時查到豬的生長情況。另外,村里專門有獸醫(yī),其工作之一就是每天到各豬舍巡查。
“另外,從農(nóng)戶來說也沒有飼料喂養(yǎng)的必要�！苯A說,用飼料喂養(yǎng)一頭豬只能賺100-200元錢,行情不好還得倒貼�，F(xiàn)在飼養(yǎng)周期雖然長了,但是養(yǎng)殖卻沒有風險,平時防疫有獸醫(yī),出欄時每斤保底價比原來的飼料喂養(yǎng)豬要高2元錢左右,一頭豬就可以比過去增收400-500元。農(nóng)戶一般都養(yǎng)有6頭土豬,一年下來,光是養(yǎng)豬增收部分就有幾千元。
五年內(nèi)爭取養(yǎng)殖到20萬頭
雖然現(xiàn)在土豬已成搶手貨,但土豬肉價格并不太高。
“這是咱們的第一批土豬,不能因為搶手而亂漲價。由于我們的收購價比飼料養(yǎng)殖的豬肉價格高些,土豬豬肉價格比飼料喂養(yǎng)豬高3-5元左右!”江華說。
前段時間,火爐鎮(zhèn)供銷社負責人找到江華,希望江華今年能供些土豬肉給他們。
“我算了下,今年8000多頭豬總共也就不到100噸土豬肉,而供銷社一共就需要上百噸,我肯定沒有辦法供應(yīng)�！苯A說。
從江華這里買不到土豬肉,武隆縣一些星級酒店和大型餐飲店的負責人找到了畜牧獸醫(yī)局。
“幾家星級酒店老總找到我們,希望今年能供些土豬肉,哪怕量小一點也可以�！蓖艉觋栒f,“但我們只能說抱歉,因為產(chǎn)量只有那么一點,我們必須保證土豬的品質(zhì),絕不允許以次充好!”
按照武隆縣畜牧獸醫(yī)局的規(guī)劃,明年全縣土豬養(yǎng)殖規(guī)模將擴大到3萬頭,五年之內(nèi)爭取發(fā)展到20萬頭。
