養(yǎng)豬成本中飼料成本占了約70%，合理的飼料營養(yǎng)配比是保證豬場最佳生產(chǎn)性能的關(guān)鍵。較大規(guī)模的豬場，多采用自行配比飼料。然而由于缺乏高水平的飼料配方師，這些豬場往往不能最有效利用飼料營養(yǎng)，影響了生產(chǎn)性能。針對此種狀況，國內(nèi)已有幾種方法值得借鑒：其一就是聘請專業(yè)飼料配方師。既降低了豬場單獨(dú)聘用營養(yǎng)師成本，又使豬場得以較高水平的指導(dǎo)；另一方法就是使用各種飼料配方軟件。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，在云計(jì)算概念深入人心的今天，不少國內(nèi)信息技術(shù)公司將飼料配方軟件實(shí)現(xiàn)Web化，不僅功能強(qiáng)大、界面操作簡單、費(fèi)用低，而且這些公司與國內(nèi)知名飼料營養(yǎng)師合作，提供在線解答問題，豬場只需要提供少量服務(wù)費(fèi)即可享受到高質(zhì)的技術(shù)指導(dǎo)，而公司則利用用戶注冊基數(shù)龐大的優(yōu)勢而實(shí)現(xiàn)贏利�？傊S著國家十二五規(guī)劃的落實(shí)，將繼續(xù)加大養(yǎng)殖業(yè)信息化步伐。
目前合理用藥成為每個(gè)養(yǎng)殖場關(guān)心的問題。疫苗尤其是母豬疫苗使用，國家已有明文規(guī)定，且有惠農(nóng)補(bǔ)貼政策。如何科學(xué)使用水針劑、粉劑就成為合理用藥的關(guān)鍵。而如今受益于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，許多國內(nèi)信譽(yù)良好的藥廠開通了網(wǎng)絡(luò)在線答疑。以筆者接觸到的河北威遠(yuǎn)動(dòng)物藥業(yè)有限公司為例，成立了由約30余名國內(nèi)知名專家組成的企業(yè)及養(yǎng)殖戶QQ群，使用QQ等IM軟件在線回答養(yǎng)殖戶遇到的難題，許多養(yǎng)豬場還附有病例視頻和圖片，為專家進(jìn)行剖檢遠(yuǎn)程指導(dǎo)并及時(shí)做出準(zhǔn)確診斷，帶來了極大的便利。利用新興的網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，顛覆了傳統(tǒng)的獸醫(yī)售后服務(wù)模式，必有較大發(fā)展前景。
在食品安全問題突出的今日，高品質(zhì)的豬肉在國內(nèi)市場需求大，因此智能化豬舍建設(shè)在我國有著廣泛發(fā)展前景�？上驳氖牵┠陙韲鴥�(nèi)有不少信息科技公司和雙匯、雨潤、溫氏等養(yǎng)豬業(yè)巨頭簽訂了建設(shè)智能化豬場管理系統(tǒng)。一些知名IT企業(yè)，如網(wǎng)易的CEO丁磊率先提出“數(shù)字化養(yǎng)豬”的概念：從養(yǎng)殖到出欄，再到屠宰，最后供應(yīng)到終端市場，全程實(shí)現(xiàn)視頻化，這些對國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)加速信息化有著十分積極的作用。
良種繁育服務(wù)業(yè)。基礎(chǔ)母豬與公豬的飼養(yǎng)繁育，需要多方面的專門技術(shù)，不是普通養(yǎng)殖戶所能掌握。因此，需要將公母豬飼養(yǎng)與育肥豬分戶經(jīng)營。母豬場專門設(shè)立，每鎮(zhèn)擁有一處，專為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶提供仔豬。母豬場在提供仔豬的同時(shí)，也輸出飼養(yǎng)管理等技術(shù)指導(dǎo)與咨詢服務(wù)。
屠宰加工服務(wù)業(yè)�，F(xiàn)在，畜產(chǎn)品加工都采取市場化運(yùn)作方式，由工商企業(yè)來收購?fù)涝准庸やN售。定價(jià)權(quán)、話語權(quán)在加工企業(yè)一方。養(yǎng)殖戶處于弱勢一方，在過剩價(jià)跌賣難的市場形勢下，只能被迫接受較低的收購價(jià)格，政府無法插手干預(yù)。當(dāng)貨源短缺毛豬價(jià)高時(shí)，生豬屠宰企業(yè)遭受高價(jià)收購運(yùn)行的困擾，被迫減產(chǎn)或停產(chǎn)。屠宰加工廠處在生豬產(chǎn)業(yè)鏈咽喉環(huán)節(jié)，長期遭受高成本虧損打擊，亦難堅(jiān)持持續(xù)發(fā)展。
養(yǎng)豬業(yè)是社會(huì)化大生產(chǎn)，包括了上中下游，包括了種養(yǎng)加工、產(chǎn)供銷各環(huán)節(jié)。農(nóng)民所從事的僅是其中的種養(yǎng)環(huán)節(jié)，而且是最脆弱的環(huán)節(jié)�，F(xiàn)在，我們都在居高臨下地對農(nóng)民指手畫腳，說小規(guī)模農(nóng)戶家庭經(jīng)營無法與社會(huì)化大生產(chǎn)對接，需要提高組織化程度等。但是，在國際化市場條件下，僅僅把農(nóng)民組織起來，是不能解決全部問題的。農(nóng)業(yè)組織化程度低，不是農(nóng)民組織化程度低，而是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈組織化程度低。因此需要整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的配合行動(dòng)，在產(chǎn)業(yè)鏈層面進(jìn)行組織協(xié)調(diào)指揮。
為保證國家宏觀調(diào)控的準(zhǔn)確性和有效性，需要構(gòu)建適應(yīng)市場化環(huán)境的養(yǎng)豬業(yè)微觀經(jīng)營主體。這個(gè)微觀主體是小型規(guī)模化種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖戶，其能夠?qū)暧^調(diào)控信號及時(shí)作出反應(yīng)，并能夠積極行動(dòng)。這種產(chǎn)銷平衡是市場微調(diào)，動(dòng)態(tài)隨機(jī)地進(jìn)行，市場波動(dòng)小，盡量使生豬市場不出現(xiàn)大起大落。
可惜的是現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶多數(shù)是貧農(nóng)，急需把他們培育成富農(nóng)，培育成擁有耕地、林地、草地、圈舍、牲畜等生產(chǎn)資料的富農(nóng)。他們可以利用手中擁有的實(shí)物資源，對短缺的貨幣進(jìn)行替代。飼草飼料自家種植，不用花錢到市場上購買，規(guī)模小用工少，勞動(dòng)力主要來源于自家，減少了對資金的需求，減輕了對貸款的依賴，降低了發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的交易成本。養(yǎng)殖戶經(jīng)過不斷地積累經(jīng)驗(yàn)積蓄資源，持續(xù)地提升能力實(shí)力，滾雪球般發(fā)展壯大。由貧農(nóng)成長為富農(nóng)，成為農(nóng)民專業(yè)合作社的骨干中堅(jiān)，成為養(yǎng)豬業(yè)的微觀經(jīng)營主體。
