近年來，受國際流行趨勢影響，國內(nèi)特種毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速。在山東，特種毛皮動物養(yǎng)殖逐漸在某些地區(qū)形成主導產(chǎn)業(yè)，并帶動相關配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為當?shù)剞r(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。膠東半島地區(qū)尤以養(yǎng)殖狐貍、水貂、貉子等毛皮產(chǎn)業(yè)支柱品種聞名，全省3/4以上的毛皮動物養(yǎng)殖量集中在威海、青島、濰坊、臨沂等地。目前，全省水貂、狐貍和貉子總存欄量達5000多萬只，占全國總養(yǎng)殖量的一半以上。山東已成為全國第一毛皮動物養(yǎng)殖大省。
這只是山東特色畜牧業(yè)的冰山一角。山東擁有多樣地貌類型、多種糧食作物等特色資源，為發(fā)展特色畜牧業(yè)提供了得天獨厚的條件。沂蒙全羊、單縣羊肉湯、滕州羊肉、保店驢肉、蒙陰兔子頭和光棍雞等一大批傳統(tǒng)名吃，均折射出特色品種養(yǎng)殖的基礎支撐作用。近年來為適應人們的多樣需求，山東又進行了豐富多彩的特色畜牧生產(chǎn)實踐，并培育出一批叫得響的品牌，如沂蒙黑山羊、德州驢、魯西黃牛、微山麻鴨、汶上蘆花雞、萊蕪黑豬等。
據(jù)不完全統(tǒng)計，截至目前，山東擁有主要特種畜禽養(yǎng)殖品種20多個，高居國內(nèi)前茅；全省特色畜牧業(yè)產(chǎn)值達200多億元，約占全省畜牧業(yè)總產(chǎn)值的11.3%，占全國同口徑特色畜牧業(yè)產(chǎn)值的12%左右�？梢哉f，作為大宗畜禽生產(chǎn)的有益補充，特色畜牧業(yè)正日益成為現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系中的生力軍和潛力股，其發(fā)展壯大有力推進了畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。
但也應當看到，山東特色畜牧業(yè)雖然有了一定發(fā)展，但與經(jīng)濟社會發(fā)展轉(zhuǎn)變的需要相比，與畜牧主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展相比，與人們消費需求變化相比，仍有較大差距，其巨大潛力還有待進一步挖掘。比如，地方品種目前實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的不到1/3，缺乏大型集團化畜牧企業(yè)；皮毛動物飼養(yǎng)品種退化嚴重，飼料、獸藥需要從省外調(diào)入，產(chǎn)品以銷售原料生皮為主，加工發(fā)展滯后，完整的產(chǎn)業(yè)鏈條遠未形成……
