據(jù)了解，在南安詩山西上村，沿著一條公路往山里走，到小五臺山下，三山夾峙間，有一處稍顯平整的峽谷，谷中有幾棟新建的樓房。程潮清指著谷口兩棟六層的樓房介紹說，這是新修建的豬舍，建筑面積13000多平方米，投產(chǎn)后，年可出欄生豬兩萬頭。
程潮清是湖北紅安縣人，從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，隨女友來到泉州，隨后就在詩山西上村扎下根，把全部的精力投入到養(yǎng)豬事業(yè)中。
1998年，程潮清參與創(chuàng)辦了詩山小五臺養(yǎng)殖有限公司，并出任養(yǎng)殖場場長。這十多年來，他把自己所學(xué)全部應(yīng)用到實(shí)踐中，不斷琢磨，改良技術(shù)，努力提升出欄生豬的質(zhì)量。
重視環(huán)境保護(hù)
環(huán)境污染是養(yǎng)殖業(yè)所要面臨的最主要問題。有關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，一家萬頭豬場日排糞尿污水可達(dá)100—150噸，如果得不到適當(dāng)?shù)奶幚�，必然造成�?yán)重的環(huán)境污染和衛(wèi)生安全隱患。
早在建場之初，程潮清就意識到這個(gè)問題，并決心采用沼氣發(fā)酵的辦法來解決。當(dāng)年在建設(shè)豬舍時(shí)，他們就是依著山勢而建，并修好排污管，在山腳下開挖沼氣化糞池，投資購入沼氣發(fā)電設(shè)備。所收集的豬糞尿經(jīng)過第一關(guān)分離后，固體部分變成有機(jī)肥出售，液體部分則發(fā)酵后進(jìn)入沼氣池。經(jīng)過一系列的處理、過濾、沉淀，變成沼氣分解后，流經(jīng)種植荷花的池塘，完全無害化排出。通過沼氣化處理，不僅所發(fā)的電量可以滿足自身生產(chǎn)生活所需，而且也保護(hù)了環(huán)境。包括這個(gè)養(yǎng)豬場在內(nèi)，他們還承包了300畝山林，利用沼氣水來澆灌，山林長得郁郁蔥蔥。程潮清說，他們正在改良樹種，準(zhǔn)備多種一些諸如香樟之類的經(jīng)濟(jì)林木，更好地適應(yīng)城市發(fā)展的需要。
規(guī)模產(chǎn)生效益
最近幾年，隨著生豬市場的波動(dòng)，程潮清意識到，要想抵御市場風(fēng)險(xiǎn)，只有達(dá)到年出欄生豬五萬頭的規(guī)模，才能在市場競爭中形成規(guī)模效應(yīng)，站穩(wěn)腳跟。在場地有限的情況下，要形成規(guī)模，就要集約化和環(huán)�；瘍蓷l路并行，利用現(xiàn)代化技術(shù)，提升單位土地的養(yǎng)殖密度。高樓養(yǎng)豬因此進(jìn)入程潮清的構(gòu)想中。在深山中建樓房，雖然成本大了一些，但節(jié)約了土地，改善了豬的生活條件，而且充分突顯了節(jié)能、減排、環(huán)保、省料的生態(tài)優(yōu)勢，適合豬的自然習(xí)性，減低了藥物成本，抵抗疫病的能力也大大提高。程潮清介紹說，在樓房養(yǎng)豬，通過采用現(xiàn)代化的漏糞板隔離，豬糞尿在半發(fā)酵后經(jīng)管道流入沼氣池，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法相比，可節(jié)約百分八十的用水量。
喝山泉水，吃全價(jià)飼料，上下樓層走專用道，也可乘電梯；夏天有水簾空調(diào)降溫，冬天有紅外線燈保暖，與傳統(tǒng)方法養(yǎng)的豬比起來，深山養(yǎng)豬要健康許多。為保證養(yǎng)殖場的飼料供應(yīng)，養(yǎng)殖場還投資200多萬元，引進(jìn)年產(chǎn)萬噸粉狀飼料生產(chǎn)設(shè)備。投產(chǎn)后，不僅可以滿足生產(chǎn)所需，還可對外供應(yīng)。
程潮清說，這個(gè)養(yǎng)殖場至今已投入1600多萬元，已經(jīng)成為福建省及泉州市的城市副食品調(diào)控基地，是福建省無公害農(nóng)產(chǎn)品生豬基地，以及國家農(nóng)業(yè)部生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場。當(dāng)然，更令他感到自豪的是，這個(gè)養(yǎng)殖場還是全國豬聯(lián)合育種協(xié)作組成員單位，其供應(yīng)的種豬遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。
